Pancakes de queso

17 JUNIO
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8 porciones
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no indicado
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Los ingredientes

Ingredientes para los pancakes:
4 huevos
1 taza de harina
1/3 taza de azúcar
3/4 taza de leche
1/4 taza de agua
1 cucharadita de vainilla
Pizca de sal
aceite
Margarina Numar Premiun Taste (la necesaria para hacer los pancakes)
Ingredientes de relleno:
1 taza de queso ricotta bajo en grasa
1 paquete de queso crema
1/4 taza de azúcar
1 yema de huevo
2 cucharaditas de jugo de limón fresco
1 cucharadita de vainilla
Pizca de sal

La preparación

Preparación de los pancakes:
Mezclá todos los ingredientes (huevos, harina, azúcar, leche, agua, vainilla y sal) y batílos con una licuadora o batidora hasta que la consistencia esté suave (sin grumos).
Calentá un sartén a fuego medio hasta que esté totalmente caliente. Engrasá la superficie con margarina Numar premium taste. Vertí la mezcla de los pancakes poco a poco (se hará de uno en uno), de modo que quede circular, grande y delgado. Cocé cada pancake durante 60 a 75 segundos hasta que los bordes queden color marrón y el fondo ligeramente dorado. Una vez listos colocálos en un plato.Sería bueno que mantengás los pancakes separados por hojas de papel pergamino, papel de cera o toallas de papel, ya que te ayudará a evitar que se peguen. Ahora los vamos a dejar a un lado para preparar el relleno.
Preparación del relleno de los pancakes:
Colocá todos los ingredientes del relleno en un recipiente, utilizá un tenedor para mezclar bien. Ahora, poné tres cucharadas de relleno en la parte inferior del pancake, alrededor de una pulgada del borde. Doblá el borde inferior del pancake sobre el relleno, doblá los lados hacia adentro, como si estuvieras doblando un sobre y poco a poco lo vas enrollado, como un burrito, metiendo los bordes mientras vas rodando. Finalmente, vamos a freírlos. Vertí ¼ de taza de aceite vegetal en el sartén y calentálo a fuego medio hasta que esté caliente. Cociná los pancakes en lotes de 3, esto te dará espacio para que se frían fácilmente en el sartén y tenés que dejarlos por 1 ½ o 2 hasta que estén de color marrón y crujiente. Dorálos uniformemente en ambos lados. Se pueden servir solos o con salsa de manzana.

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PANCAKES DE QUESO

Ingredientes

Ingredientes para los pancakes:
4 huevos
1 taza de harina
1/3 taza de azúcar
3/4 taza de leche
1/4 taza de agua
1 cucharadita de vainilla
Pizca de sal
aceite
Margarina Numar Premiun Taste (la necesaria para hacer los pancakes)
Ingredientes de relleno:
1 taza de queso ricotta bajo en grasa
1 paquete de queso crema
1/4 taza de azúcar
1 yema de huevo
2 cucharaditas de jugo de limón fresco
1 cucharadita de vainilla
Pizca de sal

Preparación

Preparación de los pancakes:
Mezclá todos los ingredientes (huevos, harina, azúcar, leche, agua, vainilla y sal) y batílos con una licuadora o batidora hasta que la consistencia esté suave (sin grumos).
Calentá un sartén a fuego medio hasta que esté totalmente caliente. Engrasá la superficie con margarina Numar premium taste. Vertí la mezcla de los pancakes poco a poco (se hará de uno en uno), de modo que quede circular, grande y delgado. Cocé cada pancake durante 60 a 75 segundos hasta que los bordes queden color marrón y el fondo ligeramente dorado. Una vez listos colocálos en un plato.Sería bueno que mantengás los pancakes separados por hojas de papel pergamino, papel de cera o toallas de papel, ya que te ayudará a evitar que se peguen. Ahora los vamos a dejar a un lado para preparar el relleno.
Preparación del relleno de los pancakes:
Colocá todos los ingredientes del relleno en un recipiente, utilizá un tenedor para mezclar bien. Ahora, poné tres cucharadas de relleno en la parte inferior del pancake, alrededor de una pulgada del borde. Doblá el borde inferior del pancake sobre el relleno, doblá los lados hacia adentro, como si estuvieras doblando un sobre y poco a poco lo vas enrollado, como un burrito, metiendo los bordes mientras vas rodando. Finalmente, vamos a freírlos. Vertí ¼ de taza de aceite vegetal en el sartén y calentálo a fuego medio hasta que esté caliente. Cociná los pancakes en lotes de 3, esto te dará espacio para que se frían fácilmente en el sartén y tenés que dejarlos por 1 ½ o 2 hasta que estén de color marrón y crujiente. Dorálos uniformemente en ambos lados. Se pueden servir solos o con salsa de manzana.