sorpresas de chocolate

18 DICIEMBRE
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Los ingredientes

110 g de azúcar en polvo 2 yemas de huevo, extra 2 huevos 100 g de NUMAR, cortada en cubitos 200 g de chocolate oscuro, picado 135 g de harina, cernida 80g Chocolate blanco Cocoa para espolvorear

La preparación

Precalentá el horno a 200 º C. Engrasá ligeramente unas tazas de café o moldecitos individuales del tamaño de una entrada. Poné el chocolate y la NUMAR en una olla pequeña y calentá a fuego lento hasta que esté derretido y suave. Retirá del fuego y reservá. Poné los huevos enteros en un tazón grande junto con las yemas y el azúcar y batí hasta incorporar. Vertí la mezcla de chocolate y batí de nuevo. Añadí la harina y mezclá hasta conseguir una textura uniforme. Vertí la mezcla en los moldes preparados hasta llenar dos tercios de su capacidad. Dividí uniformemente pequeñas cantidades de chocolate blanco entre los moldes (los trozos deben ser pequeños para que se derritan adentro más fácil) y presionalos ligeramente entre la masa de los moldes, de manera que cuando se horneen las sorpresas el chocolate blanco estará en el centro. Vertí en cada molde donde ya colocaste el chocolate blanco el restante de la mezcla de chocolate oscuro distribuido. Colocá las tazas en una bandeja para hornear y poné a cocinar dentro del horno durante 16-18 minutos, hasta que se hinchen. Los bordes de cada taza se verán despegados, en el centro va a ser muy húmedo y el chocolate blanco será suave. Serví caliente. Los podés servir en los moldes o pasar un cuchillo por los bordes y pasarlos a un plato para servir. Espolvoreá con cacao en polvo y serví con una cucharada de crema chatillí si te sientes con ganas de terminar de pecar!

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Ingredientes

110 g de azúcar en polvo 2 yemas de huevo, extra 2 huevos 100 g de NUMAR, cortada en cubitos 200 g de chocolate oscuro, picado 135 g de harina, cernida 80g Chocolate blanco Cocoa para espolvorear

Preparación

Precalentá el horno a 200 º C. Engrasá ligeramente unas tazas de café o moldecitos individuales del tamaño de una entrada. Poné el chocolate y la NUMAR en una olla pequeña y calentá a fuego lento hasta que esté derretido y suave. Retirá del fuego y reservá. Poné los huevos enteros en un tazón grande junto con las yemas y el azúcar y batí hasta incorporar. Vertí la mezcla de chocolate y batí de nuevo. Añadí la harina y mezclá hasta conseguir una textura uniforme. Vertí la mezcla en los moldes preparados hasta llenar dos tercios de su capacidad. Dividí uniformemente pequeñas cantidades de chocolate blanco entre los moldes (los trozos deben ser pequeños para que se derritan adentro más fácil) y presionalos ligeramente entre la masa de los moldes, de manera que cuando se horneen las sorpresas el chocolate blanco estará en el centro. Vertí en cada molde donde ya colocaste el chocolate blanco el restante de la mezcla de chocolate oscuro distribuido. Colocá las tazas en una bandeja para hornear y poné a cocinar dentro del horno durante 16-18 minutos, hasta que se hinchen. Los bordes de cada taza se verán despegados, en el centro va a ser muy húmedo y el chocolate blanco será suave. Serví caliente. Los podés servir en los moldes o pasar un cuchillo por los bordes y pasarlos a un plato para servir. Espolvoreá con cacao en polvo y serví con una cucharada de crema chatillí si te sientes con ganas de terminar de pecar!