biscuit de tocineta y cerveza

18 DICIEMBRE
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Los ingredientes

10 oz de tocino, cocido crujiente y desmenuzado (reserva 2 cucharadas de grasa de tocino) 2 tazas de harina 3 cucharaditas de polvo para hornear ½ cucharadita de sal Pimienta negro recién molida al gusto 2 cucharadas de NUMAR 8 oz de queso cheddar, rallado 1 taza de la cerveza (que no sea light)

La preparación

Precalentá el horno a 450 º. En un tazón grande, combiná la harina, el polvo para hornear, la sal y la pimienta. Añadí 2 cucharadas de grasa de tocino y la NUMAR. Usando los dedos pellizcá la grasa en la mezcla de harina. Tenés que trabajar sólo ligeramente la mezcla. Agregá el queso, el tocino y la cerveza. Mezclá sólo hasta que se junte. Volcá la masa sobre una superficie enharinada y formá la masa en una bola. No coloqués harina en exceso. Simplemente acariciá los ingredientes juntos y aplanala ligeramente. Cortá en rodajas y colocá en una bandeja para hornear. Horneá en un horno de 450º durante 15 a 20 minutos hasta que estén dorados. En ese momento todos en tu casa tendrán la nariz pegada a la puerta del horno. Serví caliente.

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BISCUIT DE TOCINETA Y CERVEZA

Ingredientes

10 oz de tocino, cocido crujiente y desmenuzado (reserva 2 cucharadas de grasa de tocino) 2 tazas de harina 3 cucharaditas de polvo para hornear ½ cucharadita de sal Pimienta negro recién molida al gusto 2 cucharadas de NUMAR 8 oz de queso cheddar, rallado 1 taza de la cerveza (que no sea light)

Preparación

Precalentá el horno a 450 º. En un tazón grande, combiná la harina, el polvo para hornear, la sal y la pimienta. Añadí 2 cucharadas de grasa de tocino y la NUMAR. Usando los dedos pellizcá la grasa en la mezcla de harina. Tenés que trabajar sólo ligeramente la mezcla. Agregá el queso, el tocino y la cerveza. Mezclá sólo hasta que se junte. Volcá la masa sobre una superficie enharinada y formá la masa en una bola. No coloqués harina en exceso. Simplemente acariciá los ingredientes juntos y aplanala ligeramente. Cortá en rodajas y colocá en una bandeja para hornear. Horneá en un horno de 450º durante 15 a 20 minutos hasta que estén dorados. En ese momento todos en tu casa tendrán la nariz pegada a la puerta del horno. Serví caliente.