barritas de merienda

18 DICIEMBRE
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Los ingredientes

1 1/2 tazas de leche 1/4 de cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharada de NUMAR derretida 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de semillas de linaza 1/4 de taza de azúcar moreno 1/4 de taza de semillas de calabaza 1/4 de taza de pasas 1/2 taza de nueces o maní picados 1/2 taza de harina de trigo integral 1 1/2 taza de avena en hojuelas 1 huevo 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 de taza de chispas de chocolate (opcional)

La preparación

Precalentá el horno a 350F. Forrá un molde rectangular con papel encerado, dejando una pulgada de papel a cada lado del molde. En un tazón grande, mezclá la avena, la harina, las nueces o el maní, los trocitos de chocolate si tenés, las pasas, semillas de calabaza, el azúcar, las semillas de linaza, sal y bicarbonato de sodio. En un recipiente aparte, mezclá la leche, la NUMAR, el huevo y el extracto de vainilla hasta que se mezclen. Vertí la mezcla en los ingredientes secos y revolvé hasta que estén bien mezclados. (Si la mezcla se ve un poco aguada no te preocupés, así debería ser) Raspá la mezcla en el molde preparado y extendé en una capa uniforme. Horneá en horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que las barras se vean firmes y doradas. Dejá enfriar en el molde durante 10 minutos, y luego sacá del papel encerado cortando 10 barras del mismo tamaño. Las barras las podés almacenar a temperatura ambiente en un recipiente herméticamente cerrado durante un máximo de 5 días.

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Ingredientes

1 1/2 tazas de leche 1/4 de cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharada de NUMAR derretida 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de semillas de linaza 1/4 de taza de azúcar moreno 1/4 de taza de semillas de calabaza 1/4 de taza de pasas 1/2 taza de nueces o maní picados 1/2 taza de harina de trigo integral 1 1/2 taza de avena en hojuelas 1 huevo 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 de taza de chispas de chocolate (opcional)

Preparación

Precalentá el horno a 350F. Forrá un molde rectangular con papel encerado, dejando una pulgada de papel a cada lado del molde. En un tazón grande, mezclá la avena, la harina, las nueces o el maní, los trocitos de chocolate si tenés, las pasas, semillas de calabaza, el azúcar, las semillas de linaza, sal y bicarbonato de sodio. En un recipiente aparte, mezclá la leche, la NUMAR, el huevo y el extracto de vainilla hasta que se mezclen. Vertí la mezcla en los ingredientes secos y revolvé hasta que estén bien mezclados. (Si la mezcla se ve un poco aguada no te preocupés, así debería ser) Raspá la mezcla en el molde preparado y extendé en una capa uniforme. Horneá en horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que las barras se vean firmes y doradas. Dejá enfriar en el molde durante 10 minutos, y luego sacá del papel encerado cortando 10 barras del mismo tamaño. Las barras las podés almacenar a temperatura ambiente en un recipiente herméticamente cerrado durante un máximo de 5 días.