Caramelos de maní

18 SEPTIEMBRE
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40 porciones
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no indicado
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Los ingredientes

1 3/4 taza de azúcar granulada
1 1/3 cucharadas de agua
4/5 taza de leche evaporada
1 barra de Margarina Numar Premium Taste
1 taza de maní triturado
Coco rallado (opcional)

La preparación

1. Forrar un molde para hornear con papel encerado.
2. Espolvorear el maní triturado en el molde.
3. A fuego lento, calentar la leche evaporada en una olla pequeña (solo calentar).
4. En una olla grande, combinar el azúcar y el agua, revolver hasta obtener una masa espesa, calentar a fuego medio de manera uniforme. Dejar que el jarabe de azúcar comience a hervir sin revolver, debe lucir oscuro y con olor a caramelo.
5. Agregar a la mezcla 1 cucharada de Margarina Numar Premium Taste, mezclar y verter lentamente la leche evaporada caliente en el jarabe de azúcar, se debe batir suavemente con una cuchara. Añadir la Margarina restante y continuar la cocción hasta alcanzar la consistencia deseada.
6. Verter el caramelo en el molde preparado y dejar reposar durante dos horas.
7. Una vez listo, levantar el papel encerado y transferir los caramelos en una superficie plana, cortar los caramelos en piezas rectangulares con un cuchillo afilado.
8. Espolvorear con coco rallado (opcional)

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CARAMELOS DE MANí

Ingredientes

1 3/4 taza de azúcar granulada
1 1/3 cucharadas de agua
4/5 taza de leche evaporada
1 barra de Margarina Numar Premium Taste
1 taza de maní triturado
Coco rallado (opcional)

Preparación

1. Forrar un molde para hornear con papel encerado.
2. Espolvorear el maní triturado en el molde.
3. A fuego lento, calentar la leche evaporada en una olla pequeña (solo calentar).
4. En una olla grande, combinar el azúcar y el agua, revolver hasta obtener una masa espesa, calentar a fuego medio de manera uniforme. Dejar que el jarabe de azúcar comience a hervir sin revolver, debe lucir oscuro y con olor a caramelo.
5. Agregar a la mezcla 1 cucharada de Margarina Numar Premium Taste, mezclar y verter lentamente la leche evaporada caliente en el jarabe de azúcar, se debe batir suavemente con una cuchara. Añadir la Margarina restante y continuar la cocción hasta alcanzar la consistencia deseada.
6. Verter el caramelo en el molde preparado y dejar reposar durante dos horas.
7. Una vez listo, levantar el papel encerado y transferir los caramelos en una superficie plana, cortar los caramelos en piezas rectangulares con un cuchillo afilado.
8. Espolvorear con coco rallado (opcional)