cupcakes de zucchini

18 DICIEMBRE
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Los ingredientes

2 tazas de zucchini rallado (1 zucchini mediano a grande) 1/2 cebolla amarilla, finamente picada 1/2 taza de queso rallado cheddar grueso (2 onzas) 1/2 taza pan rallado 1/2 taza de perejil fresco finamente picado 1/2 cucharadita de sal Una pizca de pimienta recién molida 2 huevos grandes 1 cucharada de NUMAR CLÁSICA, para engrasar moldes

La preparación

Precalentá el horno a 400 ° F.Untá los moldes para muffins o cupcakes con NUMAR.En un tazón grande, batí ligeramente los huevos con un batidor.Añadí el zucchini, cebolla, queso, pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta y mezclala bien, con una espátula de goma o cuchara de madera.La pasta será pegajosa y suelta un poco.Rellená cada molde.Horneá de 15 a 18 minutos, o hasta que las superficies estén dorados, y cuando metás un palito en medio este salga seco.Retirá del horno y dejá que se enfrié en el molde antes de servir.

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Preparación

Precalentá el horno a 400 ° F.Untá los moldes para muffins o cupcakes con NUMAR.En un tazón grande, batí ligeramente los huevos con un batidor.Añadí el zucchini, cebolla, queso, pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta y mezclala bien, con una espátula de goma o cuchara de madera.La pasta será pegajosa y suelta un poco.Rellená cada molde.Horneá de 15 a 18 minutos, o hasta que las superficies estén dorados, y cuando metás un palito en medio este salga seco.Retirá del horno y dejá que se enfrié en el molde antes de servir.