galletas caseras

18 DICIEMBRE
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4 porciones
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Chef
no indicado
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Los ingredientes

1 huevo 4 cucharadas de mermelada de frambuesa 200 gr harina para repostería 1 barra de NUMAR 100 gr azúcar

La preparación

Esta receta nos la recomendó Marielos, y la foto que puso de referencia en el muro de FB se ve deliciosa, Gracias Marielos. Precalentar el horno a 170ºC
Poner en un recipiente la harina, el azúcar y la NUMAR, cortada en trozos pequeños (este paso es más fácil si la NUMAR está suave. Frotar la mezcla entre las manos, como si estuvieses frotando la palma de los manos con jabón. Seguir así hasta que la mezcla parezca migas.
Batir el huevo e incorporarlo a las \migas\". Ahora al amasarla mezcla con las manos, empezará a formar una masa firme
Cubrir las manos con harina y moldear la masa en forma de tubo con un diámetro de unos 5 cm
Cortar en rodajas de unos 2 cm de grosor y colocar los círculos de masa sobre papel de cera encima de una bandeja de horno. Es importante dejar suficiente espacio entre galleta y galleta ya que se hinchan un poco en el horno.
Hacer un hueco con la punta de una cuchara de madera en el centro de cada galleta (pero sin perforar). Llenar este agujero con una cucharadita de la mermelada
Insertar la bandeja con las galletas en el horno durante unos 10-15 minutos, hasta que hayan subido un poco y estén doradas.

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1 huevo 4 cucharadas de mermelada de frambuesa 200 gr harina para repostería 1 barra de NUMAR 100 gr azúcar

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Poner en un recipiente la harina, el azúcar y la NUMAR, cortada en trozos pequeños (este paso es más fácil si la NUMAR está suave. Frotar la mezcla entre las manos, como si estuvieses frotando la palma de los manos con jabón. Seguir así hasta que la mezcla parezca migas.
Batir el huevo e incorporarlo a las \migas\". Ahora al amasarla mezcla con las manos, empezará a formar una masa firme
Cubrir las manos con harina y moldear la masa en forma de tubo con un diámetro de unos 5 cm
Cortar en rodajas de unos 2 cm de grosor y colocar los círculos de masa sobre papel de cera encima de una bandeja de horno. Es importante dejar suficiente espacio entre galleta y galleta ya que se hinchan un poco en el horno.
Hacer un hueco con la punta de una cuchara de madera en el centro de cada galleta (pero sin perforar). Llenar este agujero con una cucharadita de la mermelada
Insertar la bandeja con las galletas en el horno durante unos 10-15 minutos, hasta que hayan subido un poco y estén doradas.