pan cena

18 DICIEMBRE
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4 porciones
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Los ingredientes

2 tazas de leche entera ½ taza + 1 cucharada de azúcar , dividida 1/3 taza de NUMAR 2 cucharaditas de sal 2 cucharadas de levadura instantánea 2/3 taza de agua tibia 8-9 tazas de harina 3 huevos batidos 1 barra de NUMAR fría ( opcional)

La preparación

Combiná la leche, 1/2 taza de azúcar, la NUMAR y la sal en una olla mediana. Calentá hasta que se derrita la NUMAR. Retirá del fuego y dejá enfriar. Asegurate de que no esté demasiado caliente antes del siguiente paso. Combiná la levadura y el azúcar restante con el agua caliente. el agua no debe estar muy caliente, para probar si está bien tenés que meter el dedo sin quemarte. Dejalo reposar durante 10 minutos o hasta que esté espumoso y se haya disuelto. Revolvé la mezcla de leche con tres tazas de harina. Añadí la levadura y los huevos asegurándote de raspar las paredes del tazón, según sea necesario. Mezclá lentamente en el resto de la harina. Cubrí con una toalla limpia y dejá leudar hasta que doble su tamaño. Golpeá la masa y dividí por la mitad. Estirá la primera mitad de la masa en un rectángulo. Cortá en 12 piezas del mismo tamaño. Colocá en una bandeja de hornear engrasada. Repetí con el resto de la masa. Tapá y dejá reposar durante 30 minutos. Precalentá el horno a 375 grados. Horneá durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Frotá los bollitos calientes con la barra de NUMAR fría y disfrutá!

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Preparación

Combiná la leche, 1/2 taza de azúcar, la NUMAR y la sal en una olla mediana. Calentá hasta que se derrita la NUMAR. Retirá del fuego y dejá enfriar. Asegurate de que no esté demasiado caliente antes del siguiente paso. Combiná la levadura y el azúcar restante con el agua caliente. el agua no debe estar muy caliente, para probar si está bien tenés que meter el dedo sin quemarte. Dejalo reposar durante 10 minutos o hasta que esté espumoso y se haya disuelto. Revolvé la mezcla de leche con tres tazas de harina. Añadí la levadura y los huevos asegurándote de raspar las paredes del tazón, según sea necesario. Mezclá lentamente en el resto de la harina. Cubrí con una toalla limpia y dejá leudar hasta que doble su tamaño. Golpeá la masa y dividí por la mitad. Estirá la primera mitad de la masa en un rectángulo. Cortá en 12 piezas del mismo tamaño. Colocá en una bandeja de hornear engrasada. Repetí con el resto de la masa. Tapá y dejá reposar durante 30 minutos. Precalentá el horno a 375 grados. Horneá durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Frotá los bollitos calientes con la barra de NUMAR fría y disfrutá!