Tronco de Navidad

04 DICIEMBRE
Numar
Rinde
4 porciones
Calificación
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Chef
no indicado
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Los ingredientes

Ingredientes
PARA EL BIZCOCHO
4 Yemas de Huevo
4 Claras de huevo
65 gr de Azúcar
65 gr de Harina
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla.

PARA EL RELLENO
230 gr de Margarina Numar taste
150 gr de Chocolate Fondant
1 cucharada de Café instantáneo
2 Yemas de Huevo
50 gr de Azúcar Glass

La preparación


Para el bizcocho:
En un tazón mezclá la harina con el polvo de hornear y una pizca de sal.
Batí las 4 yemas de huevo con el azúcar y una cucharadita de vainilla, hasta conseguir una masa espesa.
Incorporá la harina y batí con energía. Cuando esté bien batido, añadí las claras de huevo montadas a punto de nieve y mezclá con suavidad utilizando una cuchara de madera.
Untá la bandeja del horno con margarina clásica y cubrí con papel parafinado, también untado con margarina clásica.
La metés en el horno a temperatura máxima de 3 a 5 minutos, hasta que esté esponjoso.
Lo sacás del horno y lo levantás cogiendo el papel por los bordes.
Lo volteás sobre un paño limpio espolvoreado con azúcar y se despega cuidadosamente el papel parafinado.
Se enrolla el bizcocho junto con el paño y se deja enfriar.
Para el relleno:
Fundí el chocolate al baño María y se deja templar.
Batí la margarina Numar Taste con el azúcar glass hasta formar una crema fina y se añade el café y el chocolate fundido. Se bate todo bien hasta obtener una masa fina y homogénea.
Desenrrollá el bizcocho y untá con parte de la crema que preparaste para rellenar.
Enrollá el bizcocho sin apretar y cubrí con el resto de la crema.
Guardá en la nevera durante 1/2 hora. Sacá de la nevera y con ayuda de un tenedor dibujá unas rayas sobre la superficie para que parezca un tronco y decorá con motivos navideños. 

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TRONCO DE NAVIDAD

Ingredientes

Ingredientes
PARA EL BIZCOCHO
4 Yemas de Huevo
4 Claras de huevo
65 gr de Azúcar
65 gr de Harina
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla.

PARA EL RELLENO
230 gr de Margarina Numar taste
150 gr de Chocolate Fondant
1 cucharada de Café instantáneo
2 Yemas de Huevo
50 gr de Azúcar Glass

Preparación


Para el bizcocho:
En un tazón mezclá la harina con el polvo de hornear y una pizca de sal.
Batí las 4 yemas de huevo con el azúcar y una cucharadita de vainilla, hasta conseguir una masa espesa.
Incorporá la harina y batí con energía. Cuando esté bien batido, añadí las claras de huevo montadas a punto de nieve y mezclá con suavidad utilizando una cuchara de madera.
Untá la bandeja del horno con margarina clásica y cubrí con papel parafinado, también untado con margarina clásica.
La metés en el horno a temperatura máxima de 3 a 5 minutos, hasta que esté esponjoso.
Lo sacás del horno y lo levantás cogiendo el papel por los bordes.
Lo volteás sobre un paño limpio espolvoreado con azúcar y se despega cuidadosamente el papel parafinado.
Se enrolla el bizcocho junto con el paño y se deja enfriar.
Para el relleno:
Fundí el chocolate al baño María y se deja templar.
Batí la margarina Numar Taste con el azúcar glass hasta formar una crema fina y se añade el café y el chocolate fundido. Se bate todo bien hasta obtener una masa fina y homogénea.
Desenrrollá el bizcocho y untá con parte de la crema que preparaste para rellenar.
Enrollá el bizcocho sin apretar y cubrí con el resto de la crema.
Guardá en la nevera durante 1/2 hora. Sacá de la nevera y con ayuda de un tenedor dibujá unas rayas sobre la superficie para que parezca un tronco y decorá con motivos navideños.