pudín de chocolate al vapor

18 DICIEMBRE
Numar
Rinde
4 porciones
Calificación
Sin votos (todavía)
Chef
Rebecca B De Metger
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Los ingredientes

2 cucharaditas de vainilla 4 huevos separados 1 1/2 tazas de leche 2/3 taza de chocolate semi-amargo ó 121 picado 2 cucharaditas de cocoa amarga para repostería 4 cucharadas de harina pizca de sal 1 taza de azúcar 4 cucharadas de Margarina Numar Taste 1 taza de almendras fileteadas tostadas

La preparación

Precalentar el horno a 325ºF. Mezclar ¼ taza de azúcar con la sal, harina y cocoa. Derretir en el microondas el chocolate con la Margarina Numar Taste, empezar cada 30 segundos hasta derretir. En una olla calentar la leche y mezclar con el chocolate derretido.
Batir las yemas de huevo e incorporar la mezcla de harina, sal y cocoa. Temperarlas con la leche con chocolate caliente y devolver a la olla hasta espesar. Agregar la vainilla. Batir las claras de huevo a punto de nieve con el azúcar restante e incorporar a la mezcla de chocolate.
Engrasar dulceritas o ramekines y llenarlas con la mezcla. Poner en una bandeja o molde refractario, verter agua caliente y tapar con papel aluminio. Llevar al horno por 30 minutos.
En un sartén pequeño tostar las almendras.
Servir caliente y decorar con las almendras tostadas.
Una deliciosa opción para compartir en familia

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PUDíN DE CHOCOLATE AL VAPOR

Ingredientes

2 cucharaditas de vainilla 4 huevos separados 1 1/2 tazas de leche 2/3 taza de chocolate semi-amargo ó 121 picado 2 cucharaditas de cocoa amarga para repostería 4 cucharadas de harina pizca de sal 1 taza de azúcar 4 cucharadas de Margarina Numar Taste 1 taza de almendras fileteadas tostadas

Preparación

Precalentar el horno a 325ºF. Mezclar ¼ taza de azúcar con la sal, harina y cocoa. Derretir en el microondas el chocolate con la Margarina Numar Taste, empezar cada 30 segundos hasta derretir. En una olla calentar la leche y mezclar con el chocolate derretido.
Batir las yemas de huevo e incorporar la mezcla de harina, sal y cocoa. Temperarlas con la leche con chocolate caliente y devolver a la olla hasta espesar. Agregar la vainilla. Batir las claras de huevo a punto de nieve con el azúcar restante e incorporar a la mezcla de chocolate.
Engrasar dulceritas o ramekines y llenarlas con la mezcla. Poner en una bandeja o molde refractario, verter agua caliente y tapar con papel aluminio. Llevar al horno por 30 minutos.
En un sartén pequeño tostar las almendras.
Servir caliente y decorar con las almendras tostadas.
Una deliciosa opción para compartir en familia