Pan baguette integral

27 MARZO
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4 porciones
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no indicado
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Los ingredientes

Ingredientes:
¼ de taza de levadura
½ taza de agua tibia
1 cda. de azúcar
1 cdita. de harina blanca
2 cditas. de sal
4 tazas de harina integral
Media barra de Margarina Numar Clásica

La preparación

Preparación:
Disolvé la levadura con ½ taza de agua tibia y 1 cucharadita de harina blanca. Batí hasta que la superficie se llene de globitos de aire, tapalo con plástico, y dejalo reposar en un lugar templado hasta que esté esponjoso.
En un bol colocá la harina integral y mezclala con la sal. Hacé un hueco en el centro y colocá ahí la mezcla delevadura con el resto del azúcar y la margarina Numar Clásica. Tomá la masa de a poco y formá un bollo algo consistente que se despegue del bol, añadí el agua tibia necesaria para lograrlo.
Trabajá la masa sobre una superficie enharinada y luego volvé a colocarla en el bol, tapalo y dejá que doble su tamaño en un lugar tibio.
Luego, dividí la masa en partes iguales y dales la forma de baguette. Siempre sobre una base enharinada.
Colocá los baguettes en una bandeja previamente enmantecada o aceitada y tapá dejando crecer hasta que se vuelva a duplicar su tamaño, siempre en un lugar tibio.
Llevalos al horno a 200º C hasta que estén cocinados.
Dejá enfriar en la misma bandeja fuera del horno.

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PAN BAGUETTE INTEGRAL

Ingredientes

Ingredientes:
¼ de taza de levadura
½ taza de agua tibia
1 cda. de azúcar
1 cdita. de harina blanca
2 cditas. de sal
4 tazas de harina integral
Media barra de Margarina Numar Clásica

Preparación

Preparación:
Disolvé la levadura con ½ taza de agua tibia y 1 cucharadita de harina blanca. Batí hasta que la superficie se llene de globitos de aire, tapalo con plástico, y dejalo reposar en un lugar templado hasta que esté esponjoso.
En un bol colocá la harina integral y mezclala con la sal. Hacé un hueco en el centro y colocá ahí la mezcla delevadura con el resto del azúcar y la margarina Numar Clásica. Tomá la masa de a poco y formá un bollo algo consistente que se despegue del bol, añadí el agua tibia necesaria para lograrlo.
Trabajá la masa sobre una superficie enharinada y luego volvé a colocarla en el bol, tapalo y dejá que doble su tamaño en un lugar tibio.
Luego, dividí la masa en partes iguales y dales la forma de baguette. Siempre sobre una base enharinada.
Colocá los baguettes en una bandeja previamente enmantecada o aceitada y tapá dejando crecer hasta que se vuelva a duplicar su tamaño, siempre en un lugar tibio.
Llevalos al horno a 200º C hasta que estén cocinados.
Dejá enfriar en la misma bandeja fuera del horno.